Prefeitura de Ibiá anuncia Circuito Rural - Projeto Queijos, com expertise e paixão pela queijaria
O evento acontecerá nos dias 29 e 30 de agosto e é promovido pelo Instituto BioSistêmico (IBS) em parceria com a Cargill e a Nutron.
A Prefeitura de Ibiá anunciou que, nos dias 29 e 30 de agosto, a Praça Santa Cruz, se transformará no epicentro da arte da queijaria com o Circuito Rural - Projeto Queijos. Este evento, promovido pelo Instituto BioSistêmico (IBS) em colaboração com a Cargill e a Nutron, promete ser uma oportunidade única para apaixonados e profissionais do setor se aprofundarem no fascinante universo dos queijos.
A proposta do projeto é inovadora e enriquecedora. Trata-se de uma queijaria itinerante que percorre o Brasil em um caminhão especialmente adaptado para oferecer capacitação, conhecimento e inovação. O evento ocorrerá das 9h às 15h, e é totalmente gratuito, tornando o acesso à informação e ao aprimoramento técnico ainda mais inclusivo.
O que esperar do Circuito Rural - Projeto Queijos?
1. Nutrição: Serão discutidos os fundamentos de uma dieta balanceada, essencial para a produção de queijos de qualidade. Este módulo é crucial para garantir que os queijos não só tenham um sabor excepcional, mas também que sejam produzidos com os melhores ingredientes.
2. Boas Práticas: O evento abordará o manejo, a higiene e a sanidade necessários para garantir um queijo de alta qualidade. Esses aspectos são vitais para evitar contaminações e garantir a segurança alimentar dos produtos finais.
3. Mão na Massa: Os participantes terão a oportunidade de aprender a produzir queijos de mofo branco e azul. Serão discutidas as características desses queijos, suas particularidades, a legislação envolvida e o mercado consumidor, proporcionando uma visão completa e prática sobre a produção.
A paixão pela queijaria transcende o simples ato de produzir alimentos; é uma verdadeira arte que envolve ciência, técnica e uma profunda dedicação. Para muitos, fazer queijo é uma forma de expressão, uma tradição que carrega séculos de conhecimento e uma conexão com a cultura local.
Aqueles que amam queijos frequentemente se dedicam a entender cada detalhe do processo, desde a seleção dos ingredientes até as técnicas de maturação, com o objetivo de criar produtos que encantam os sentidos.
Com uma proposta que alia tradição e inovação, o Circuito Rural - Projeto Queijos se apresenta como uma oportunidade imperdível para todos que desejam se aprofundar na arte de fazer queijos, aprimorar suas técnicas e compartilhar sua paixão com outros entusiastas e profissionais do setor. Não perca a chance de fazer parte desse evento único e enriquecedor em Ibiá.
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